Kåret til Norges beste ost
Hitra gårdsmat har nådd toppen i norsk osteproduksjon med sin Kongeost, som nylig ble kåret til Norges beste ost under NM i Ost 2025.
En stor dag for lokalmat fra Hitra
Torsdag kveld ble det klart fra scenen på Vulcan Arena i Oslo: Kongeosten fra Hitra gårdsmat er Norges beste ost. Prisen ble delt ut under Norgesmesterskapet i Ost, og stemningen var elektrisk da nyheten ble offentliggjort.
– For en opplevelse! Vi synes dette er veldig stort. Å vinne NM er ikke småtteri, sier Mona Nynes fra Hitra gårdsmat. – Vi har vunnet gull før, men dette har aldri skjedd. Nå er det Norges beste ost altså!
Et resultat av lagarbeid og kjærlighet til dyra
Kongeosten er resultatet av mange års arbeid og dedikasjon. Nynes understreker at hele teamet på gården på Helgebostad har bidratt til suksessen.
– Det ligger mye jobb bak hver eneste ost. Alt må klaffe – utseende, smak og lukt. Det handler om lagarbeid, fra graset til melking og til selve produktet. Vi har flinke medarbeidere og de beste kyrne. Lykkelige kyr gir god melk, smiler hun.
Rekordmange oster i årest NM
Norgesmesterskapet i Ost arrangeres annethvert år av Norsk Gardsost. Etter at NM utgikk i 2023 på grunn av Oste-VM i Trondheim, var det i år rekordmange påmeldte: hele 304 oster fra 77 produsenter, samt 29 smør- og rømmeprodukter fra 20 produsenter.
Selve bedømmingen gjøres av trente fagfolk, men finalen og ostebordet er åpent for publikum.
Denne saken er basert på en artikkel publisert av lokalavisa Hitra-Frøya.